Guacamole Agrumato

Il guacamole agrumato è' una salsa di origine messicana molto nutriente . Qui una versione creativa speziata ottima come aperitivo o anche per accompagnare pietanze e secondi . L'ho arricchita con polvere di buccia d'arancia essiccata e the' rosso ( rooibos , cannella e zenzero). 

Preparazione : 

Frullare 2 avocado maturi 

Un cipollotto

Uno spicchio d'aglio 

Un pizzico di sale 

Succo di limone 

Scorza d'arancia grattugiata 

Un cucchiaino di rooibos

Un pizzico di paprika 

Si ottiene una crema di morbida consistenza che accompagnerà crudite ' o tortillas di mais. 

Buon appetito