Un fine pasto tutto da gustare , leggero , delicato , aromatico e tutto naturale .
È' una ricetta ideata dalla cucina dell'amore in stile 'tutto natura'.
Si può fare in due versioni : o mescolando le mele con la granella di nocciole ( il vero Crumble ) oppure creare una base con la granella e poi adagiarvi sopra le fette di mele . Io ho optato oggi per questa versione .
Ingredienti :
Nocciole ( in ammollo per 8 ore)
Mele
Sciroppo d'agave
Cacao crudo
Arancia ( succo)
Fiori di lavanda
Procedimento :
Dopo aver tenuto in ammollo le nocciole frullarle con un frullatore .
Fare a fettine le mele e cospargerle con succo di limone
A questo punto preparare la nocciolata . Ad una parte delle nocciole frullate aggiungere succo d'acero , succo d'arancia fresco , cacao crudo e qualche fiore di lavanda essiccato .
Creare adesso il Crumble :
Una base di nocciole , una fetta di mela è un po' di nocciolata . Potete farla a strati ma consiglio di non superare i due strati perché altrimenti non si riesce a mangiare .
Le dosi qui non le ho indicate perché dipende da quante porzioni volete fare e soprattutto se vi piace la nocciolata più densa ( cioè con più nocciole e cacao ) o più liquida ( con più arancia ) . A voi la scelta !
